苏眉鱼肉质鲜嫩，是非常有名的美味，但由于数量少，在香港和中国大陆，一公斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。正是昂贵的价格，刺激着一些人不断去捕捉，现已被世界各国列为濒危物种。

苏眉鱼口感鲜美味道独特，成为了很多家庭都很喜欢的一道精美菜肴。了解苏眉鱼在市场上的销售价格以及日常的做法之后，能够方便大家在购买期间做到心中有数。

以广东地区为例，野生苏眉鱼一公斤可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，1公斤以内的活鱼最昂贵。

如规格1公斤以内的活苏眉价格大约在283元～330元／500克；规格1公斤以上2.5公斤以下，价格大约是166～170元／500克；2.5公斤以上，市场价格大约是130～140元／500克；而死苏眉市场价普遍是70～80元／500克。

苏眉鱼的价值

波纹唇鱼是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。5千克之间的活鱼最贵重，市场售价接近于驼背鲈。最宜清蒸。此菜用火腿、冬菇配制，别具特色。

波纹唇鱼多年以来，它的鱼唇就一直是不少亚洲人盘中的美味。由于需求剧增，这种鱼的价格已经涨到每千克100美元。巨额的利润吸引人们大量捕捞波纹唇鱼，仅仅几年的时间，波纹唇鱼已经濒临绝种。

第一、苏眉鱼市场多少钱一斤

在市场上销售的淡水苏眉鱼在市场上的售价是二十元一斤，成本养殖的价格控制在八元一斤，收购价格为十五元一斤。在广东地区的市场售价是二十五元一斤，长三角的销售价格受到运费的影响，定位是在四十元一斤。一条苏眉鱼的净重也就是一斤左右，在饭店当中销售的苏眉鱼价格为五十五元到六十元至今。如果是野苏眉鱼在价格方面还是非常昂贵的，能够达到两百美元一斤，苏眉鱼肉质细腻口感鲜嫩，是不可多得的美味。

第二、苏眉鱼做法

作为新鲜的苏眉鱼清蒸是最好的做法，可以将鱼肉本身的美味做到更好的还原，将苏眉鱼的内脏清洗干净之后，放入盘子下面一些姜片来达到去腥的效果，在蒸鱼之前可以先将鱼肉撒上盐分进行调味，随后放入一些蒸鱼豉油增强香气。最后在出锅后在鱼肉身上加入葱丝浇上热油，一道清蒸苏眉鱼就做好了。

苏眉鱼营养价值丰富，口感也非常不错。朋友们在了解了苏眉鱼的日常家常做法之后，喜欢的朋友可以来了解看看，相信会让鱼肉的制作效果达到人们心中所想，成为了不少朋友关注的理由。