林采欣出生于台湾省台北市，从小学过芭蕾舞。10岁那年，她的父亲因患肝癌而去世，全靠母亲一手拉拔她和妹妹长大 。15岁时，为了让全家的生活能够好起来，她便开始在外打拼 。之后，林采欣在台北商业技术学院完成了大学学业。

演艺经历2004年，为电视剧《火线任务》演唱插曲《坚持》、《为了你》，从而开启了她的歌唱生涯；同年，为电视剧《家有菲菲》演唱插曲《你的好》。2005年，以英文名“Bae fong”为电视剧《海豚爱上猫》演唱插曲《心墙》 。2008年，开始在络上发表多首原创歌曲。2009年，推出个人单曲《She is a model》、《晴天的雨滴》，收录于合辑《我要自己加油》中。

2011年，与张舜宁 （凯悌）、米非 （陈美惠）、安柏儿、林珈安组成女子演唱组合Roomie；8月12日，随Roomie推出组合首支单曲《So Long》 ；9月9日，随Roomie推出单曲《你懂》，该歌曲由林采欣负责词曲创作；10月7日，随Roomie推出单曲《花旦》。

2012年，为电视剧《华丽的挑战》演唱插曲《爱你没有太多理由》；5月3日，随Roomie推出组合首张音乐EP《Super Lover》，收录了包括《爱我像从前一样》、《甜蜜小迷信》等在内的5首歌曲；之后，由于经济公司无预警改组，Roomie宣布解散，而她则在敖君怡的帮忙下，赴上海发展演艺事业 。

2013年2月24日，其参演的浪漫爱情偶像剧《K歌·情人·梦》播出，这是她的首部电视剧作品；3月6日，由李千娜、张勋杰、唐禹哲主演的青春爱情偶像剧《美味的想念》首播，林采欣在剧中饰演陆振雅的妹妹陆贝贝 （Rebecca） ；同年，参加东方卫视歌唱选秀节目《中国梦之声第一季》，获得全国20强 ；12月31日，参加东方卫视跨年演唱会。

2014年1月31日，参加东方卫视春节联欢晚会，与罗熙杰等演唱了一段歌曲串烧 ；5月20日，推出个人单曲《暗恋》 ；5月27日，与孙自佑、罗熙杰、何大为推出翻唱合辑《我欣中的罗大佑》 ；7月，参加东方爵士音乐节 ；同年，参加河北卫视音乐文化类节目《中华好民歌》。2015年，出演由郭敬明监制的音乐剧《小时代》，在剧中饰演女主角林萧 。

2016年8月10日，为动画电影《精灵王座》演唱的推广曲《来(spc是什么意思？spc即统计过程控制（Statistical Process Control），是一种借助数理统计方法的过程控制工具。)不及再见》正式上线，并担任了该歌曲的制作人 ；10月10日，推出个人单曲《就是这样》 ；12月，其演唱的歌曲《就是这样》获得AiBB亚洲偶像榜第15期周榜亚军 ；之后，以“音浪小队”成员的身份参加山东卫视音乐游戏类节目《超强音浪》 。

2017年5月8日，为电视剧《繁星四月》演唱的插曲《追风筝的人》正式上线 ；6月7日，为电视剧《上古情歌》演唱的插曲《云中书》正式上线 ；同年，为电影《秘果》创作推广曲《秘语》 ；10月31日，推出个人翻唱单曲《两湾城》 ；11月30日，推出个人单曲《易碎品》，这是她首次尝试电子舞曲曲风的音乐作品 ；12月29日，推出首张个人音乐专辑《声优》，收录了包括《一秒时光》、《如我》等在内的10首歌曲。

2018年3月14日，与王栎鑫合唱的单曲《好聚好散》正式上线 ；3月17日，在台北市举行个人首场演唱会“声优而生” ；6月20日，由她作曲的《树洞》发布，该歌曲由欧阳娜娜演唱 ；8月17日，推出个人原创单曲《北极熊》；9月21日，推出第2张个人音乐专辑《守夜人》，收录了包括《十二年》、《黑白》等在内的10首歌曲 。

2013年，林采欣与中国内地导演、歌手吴斌交往 。2015年，在音乐剧《小时代》谢幕舞台上，吴斌向林采欣求婚。

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