本站自在仙对网友提出的“营养价值名词解释”问题，进行了下面的分析供大家学习。

文章目录列表：

• 1、营养价值名词解释
• 2、合理营养的名词解释
• 3、营养名词解释答案
• 4、营养不良名词解释

营养价值名词解释

营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。

蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，是人体基本组成部分之一。蛋白质可分为完全蛋白质和不完全蛋白质，完全蛋白质含有人体必需的氨基酸，不完全蛋白质缺少某些或者全部必需氨基酸。蛋白质不仅与身体建设有关，还起着酶、荷尔蒙、抗体和整个细胞结构的支持作用。蛋白质摄入不足导致肌肉无法得到足够的修复、生长和维持，还会引起免疫系统的紊乱。

蛋白质摄入的适量是150-200g左右，与体重、运动量、性别等因素有关。对于运动员、老年人和患有一些疾病的人来说，推荐的蛋白质摄入量更高。大部分的蛋白质摄入要依靠食物，包括肉类、蛋类、豆类、牛奶、鱼类等。常见的蛋白质补充剂包括蛋白质粉、肌酸和氨基酸补充剂等。但要注意，蛋白质过多摄入也会对肾脏造成压力，所以摄入量要适量，多次分散饮食。

除了摄入足够的蛋白质，还要注意蛋白质品质的问题。好的蛋白质来源是完全蛋白质，如瘦肉、蛋白、低脂奶等。而高脂肪和高热量的食物，如肥肉、全脂奶等，会给身体带来不必要的负担。此外，要注意食物的烹饪方式，煮、蒸、烤和炖是更加健康的烹饪方式。买食品时，也要认真查看标签，选择蛋白质含量高、低脂肪、低热量的产品。总之，均衡食谱中的适量蛋白质摄入对于身体健康至关重要。

合理营养的名词解释

合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。合理营养即适合各种情况:年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等的食物、营养素、供给量和配比。

合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高肌体的劳能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将会产生障碍以至于发生营养缺乏病或营养过剩性疾病，如:肥胖症和动脉粥样硬化等。

营养名词解释答案

营养指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。

营养是人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用也是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。因此，营养所表示的是一种“作用”、“行为”或“生物学过程”。“营养”不是食物或养料的同义词，社会上对营养一词的理解不够正确，用词不当，如“营养丰富”、“富有营养”、“有无营养”等，正确的是“养料丰富”或“营养成分丰富”等。

一个人的营养状况是指与营养有关的身体状况，即对食物构成和其中的营养素的利用所表现的健康状况。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。

营养的五大营养素：

1、蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。

2、糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。

3、脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。

4、矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有：钙、镁、磷、钾、钠。微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。

5、维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质。

以上内容参考百度百科-营养

营养不良名词解释

骨营养不良是佝偻病和骨软病的总称。

系指慢性肾小球肾病,有肾功能不全、尿毒症和酸中毒者出现了骨骼系统改变。它包括佝偻病或骨软化症,囊性纤维性骨炎、骨质疏松、骨硬化和异位骨化五种情况。

慢性肾功能衰竭时,由于钙磷代谢障碍及继发性甲状旁腺机能亢进、维生素D3活化障碍和酸中毒等引起的骨病称为肾性骨营养不良或肾性骨病。包括儿童的肾性佝偻病和成人的骨质软化、纤维性骨炎、骨质疏松、铝性骨病等。发生机制与下列因素有关高磷低钙血症与继发性甲状旁腺机能亢进慢性肾功能衰竭时出现低钙血症的原因是：①血液中钙磷浓度之间有一定关系，当血磷浓度升高时，血钙浓度就会降低；②由于肾实质破坏，1，25-（OH）2VD3生成不足，肠钙吸收减少；③血磷升高时，肠道磷酸根分泌增多，磷酸根可在肠内与食物中的钙结合形成难溶解的磷酸钙，从而妨碍肠钙的吸收。血钙降低可使骨质钙化障碍，导致肾性骨营养不良。